Tomando como inspiração um dos sabores mais apreciados ao redor do mundo a Absult Vanilia foi lançada em 2003. A Absolut Vanilia é uma vodka saborosa e intensa, caracterizada pela forte presença de baunilha e notas de caramelo e chocolate amargo. Assim como os demais produtos da família Absolut, a Absolut Vanilia é produzida sem a adição de açúcar e com ingredientes naturais.