Brindes

O congelamento adequado é essencial para manter a qualidade das carnes. Para evitar a formação de cristais de gelo e preservar a textura, recomenda-se embalar a carne em sacos herméticos, retirando o máximo de ar possível. A carne deve ser armazenada na parte mais fria do freezer e identificada com etiquetas contendo a data de congelamento.
Cada tipo de carne possui um tempo ideal de armazenamento. Carnes bovinas podem ser congeladas por até 12 meses, enquanto a carne de porco deve ser consumida em até 6 meses. Já a carne de frango tem um prazo menor, sendo recomendado o consumo em até 9 meses para manter a qualidade e o sabor original.